MOOD-KICKSTARTER-SHAKE

Frühstück ist bei vielen ein Pflichtprogramm: Kaffee, Brötchen, raus aus dem Haus. Aber dieses hier ist anders: Es ist bunt, sättigend, easy gemacht und sogar ein kleiner Glücksbooster. Das Ziel: Serotonin und Dopamin fördern, Entzündungen senken, den Blutzucker stabil halten und das Mikrobiom füttern. Also im Prinzip: Frühstück für Körper und Kopf.

Zutaten: 

• Haferflocken – etwa 50 bis 60 Gramm: Liefern Beta-Glucane, die den Blutzucker stabil halten, und reichlich Tryptophan, also den Baustein für Serotonin, unser Glückshormon.

• Dazu kommt ein Becher Natur- oder Soja-Skyr: Protein und Probiotika in einem. Stärkt die Darmflora, die ja über Nervenverbindungen direkt mit dem Gehirn kommuniziert.

• 1-2 EL geschrotete Leinsamen oder Chiasamen: bringen pflanzliches Omega-3 gegen Entzündungen und Ballaststoffe fürs Mikrobiom.

• 1 Handvoll Walnüsse: bringen noch mehr Omega-3, plus Polyphenole für Konzentration und Stimmung.

• 1 Handvoll Beeren (frisch oder tiefgekühlt): Bringen Farbe rein und liefern Antioxidantien, die Gehirnzellen schützen und Entzündungen dämpfen.

• 1/2 Banane oder ein kleiner Apfel: Sorgen nicht nur für natürliche Süße, sondern helfen dem Körper auch, Tryptophan überhaupt ins Gehirn zu schleusen – Kohlenhydrate wirken hier quasi als Glücks-Taxi.

• 1 Prise Zimt (Ceylon): Verbessert die Blutzuckerkontrolle und wirkt über GABA-Rezeptoren beruhigend.

• 1/2 TL Kurkuma und etwas schwarzer Pfeffer: Das Curcumin wirkt entzündungshemmend und fördert den Wachstumsfaktor BDNF – also quasi Dünger fürs Gehirn.

• Nach Geschmack ein paar Kakao-Nibs oder ein Stück dunkle Schokolade: Die Flavanole darin steigern die Durchblutung und fördern Konzentration und Stimmung.

• Etwas Zitronensaft oder Kiwi: Liefert Vitamin C. Das verbessert die Eisenaufnahme und schützt vor oxidativem Stress.

Zubereitung: 

1. Basis mischen: Haferflocken, Leinsamen, Zimt, Kurkuma in eine Schüssel geben.

2. Flüssigkeit dazu: Mit 100 ml heißem Wasser oder Pflanzenmilch übergießen, 5 Minuten quellen lassen.

3. Proteine & Frisches ergänzen: Skyr/Joghurt, Früchte, Walnüsse, Zitronensaft dazugeben.

4. Topping: Kakao-Nibs, Pfefferprise und optional etwas Fermentiertes – fertig.

Fünf Minuten Arbeit, stundenlang stabile Energie. Das ist unser Frühstück für gute Laune. Aber Achtung: Auch wenn eine gute Ernährung die Stimmung positiv beeinflussen kann, holt euch bei psychischen Problemen bitte professionelle Hilfe! Die Telefonseelsorge erreicht ihr anonym und kostenlos unter 0800 1110111, 0800 1110222 oder 116 123. Weitere Informationen unter https://www.telefonseelsorge.de/.