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Langlebigkeits-Praline
Spermidin-Pralinen zum Vorbereiten – 1 Kugel pro Tag.
Diese kleinen Pralinen bringen spermidinreiche Zutaten (Weizenkeime + Sojabohnen) easy in den Alltag. Du brauchst keinen Herd, nur etwas Zeit zum Durchziehen – perfekt als „Morning-Bite“ oder Meal-Prep-Snack.
Zutaten für 10 Stück:
100 g Sojabohnen, getrocknet (am besten geschrotet)
75 g Weizenkeime
1 TL Ceylon-Zimt
ca. 1 Apfel (alte Sorte, mit Schale)
2 Bio-Limetten (Abrieb + Saft)
15 g Datteln (optional, ca. 3 Stück)
30 ml Wasser
Zubereitung:
1. Sojabohnen + Weizenkeime zerkleinern: Sojabohnen (idealerweise geschrotet) zusammen mit den Weizenkeimen in einem Mixer/Mörser fein zerkleinern.
2. Apfel reiben: Apfel mit Schale fein reiben (das gibt Feuchtigkeit und Bindung).
3. Limetten vorbereiten: Limetten heiß waschen, Abrieb abreiben, dann Saft auspressen. Beides zur Masse geben.
4. Optional süßen: Datteln fein hacken und untermischen (kann auch weggelassen werden).
5. Alles verrühren & ziehen lassen: Zimt und Wasser dazugeben, alles gut vermengen. Abgedeckt mind. 2–3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
6. Pralinen formen: Aus der Masse 10 Kugeln formen. Fertig.
Aufbewahrung:
In einer Dose im Kühlschrank 3–4 Tage haltbar. Zum Vorbereiten ideal: direkt 10 Stück rollen und täglich 1 nehmen.
ISS! Ernährungswissen mit Biss
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