ENTLASTUNGSRIEGEL

Entlastungsriegel: Mimic-Fasting-Riegel 

Dieser Entlastungsriegel ist kein Snack im klassischen Sinn, sondern ein gezielt entwickelter Riegel für Mimic-Fasting-Phasen. Die Rezeptur ist signalarm aufgebaut: sehr wenig Protein, kein zugesetzter Zucker, moderate Kalorien und Ballaststoffe für Sättigung – ohne starke Wachstums- oder Insulinsignale auszulösen. Gedacht für kurze, strukturierte Entlastungs- oder Fastenphasen. 

Zutaten für ca. 6 Riegel: 

Basis

• 120 g Tigernussmehl (Erdmandelmehl)

• 40 g Kokosraspeln (fein)

• 30 g Kakaobutter (alternativ mildes Kokosöl)

• 25 g MCT-Öl (optional)

• 1–2 EL Flohsamenschalen

Aroma & Mikronährstoffe

• 1 TL Ceylonzimt

• ½ TL Vanillepulver oder Mark einer Vanilleschote

• 1 Prise Salz

• optional: etwas ungesüßtes, entöltes Kakaopulver

Flüssigkeit

• ca. 60–80 ml ungesüßte Mandel- oder Haferdrink-Alternative (nur so viel, dass eine formbare Masse entsteht)

Zubereitung: 

1. Trockene Zutaten mischen: Tigernussmehl, Kokosraspeln, Flohsamenschalen, Zimt, Vanille, Salz und optional Kakaopulver in einer Schüssel gut vermengen.

2. Fett schmelzen: Kakaobutter (oder Kokosöl) sanft schmelzen, idealerweise im Wasserbad. Nicht kochen.

3. Öle unterrühren: Geschmolzene Kakaobutter und optionales MCT-Öl zugeben und gründlich vermengen.

4. Flüssigkeit einarbeiten: Pflanzendrink schluckweise unterrühren, bis eine kompakte, gut formbare Masse entsteht.

5. Kühlen & schneiden: Masse flach in eine Form drücken, kaltstellen und anschließend in 6 Riegel schneiden.

2–3 Riegel pro Tag sind für Mimic-Fasting-Tage ausreichend.

Geeignet für kurze Entlastungs- oder Mimic-Fasting-Phasen, nicht als Dauerernährung.