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Super-Sattmacher-Quark
Ein schneller, eiweißreicher Snack für zwischendurch - ideal bei Heißhunger oder als kleine Ergänzung an aktiven Tagen. Kein Mahlzeitenersatz, sondern eine gezielte Proteinquelle.
Zutaten für 1 Portion:
100 g Magerquark
100 ml Magermilch
1 Prise Salz
1 EL Weizenkeime
Zum Verfeinern (optional):
1 TL Agavendicksaft oder 1 EL klein gewürfelte Salatgurke
Zubereitung:
1. Verrühren: Magerquark, Magermilch, Salz und Weizenkeime in einer Schüssel glatt rühren.
2. Quellen lassen: Kurz stehen lassen, damit die Weizenkeime etwas quellen.
3. Verfeinern: Je nach Geschmack süß mit Agavendicksaft oder herzhaft mit Gurkenwürfeln servieren.
ISS! Ernährungswissen mit Biss
Wissenschaft trifft Küche. Verstand trifft Geschmack. In „ISS! Ernährungswissen mit Biss“ servieren Ernährungswissenschaftler Achim Sam und Spitzenköchin Antonina Müller jeden Montag frisches Wissen rund ums Essen – fundiert, unterhaltsam und garantiert frei von Geschmacksverstärkern und erhobenem Zeigefinger.
Zwischen Herd und Harvard bringen Antonina & Achim Licht ins Ernährungsdunkel – mit klaren Fakten, alltagstauglichen Hacks und einer gesunden Portion Humor. Für alle, die nicht nur essen, sondern auch verstehen wollen, was auf den Teller kommt.
„ISS! Ernährungswissen mit Biss“ ist mehr als ein Podcast. Es ist eine Einladung, neu zu denken, besser zu essen und klüger zu genießen. Der Podcast, der Deinem Bauchgefühl ein Köpfchen gibt.
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